Hướng dẫn cách làm cơm cháy rong biển ngon tại nhà

Cùng Tiệm phố núi tìm hiểu cách làm cơm cháy rong biển giòn tan trong bài viết dưới đây.

Cách làm cơm cháy rong biển chà bông

Nguyên liệu:

• 1 bát tô cơm nguội

• 60 gram rong biển

• 300 gram chà bông

• 1 nhánh hành baro

Bí quyết chọn mua chà bông vàng

• Chọn mua chà bông có màu vàng, tránh mua sản phẩm có màu vàng sẫm bởi chúng đã được nhuộm màu và hoá chất có hại cho cơ thể.

• Chà bông phải mềm, sợi nhỏ. Khi ăn thẻ cảm thấy dai vừa phải, không quá dai, tan từ từ trong miệng. Với loại chà bông ăn thử không giòn, nhai lâu cũng không dai, sợi lớn dính vào nhau thì là loại chà bông bị trộn hàn the hoặc các loại phụ gia khác.

Để bảo đảm sức khoẻ, tốt nhất là chị em nên làm cho gia đình mình một hũ chà bông cho gia đình của mình.

Cách làm cơm cháy rong biển:

Bước 1: Làm cơm cháy

Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo sạch, đun sôi. Cho cơm lên chảo, khuấy đều đến khi cơm sôi rồi thêm 1 ⁄ 2 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 ⁄ 3 thìa bột ngọt, 1 ⁄ 2 muỗng bột canh. Để lửa nhỏ, sử dụng đũa ép cơm xuống đáy chảo, đảo cơm đến khi chúng kết dính thành một khối, tránh trường hợp rời rạc nhau, chờ khoảng 7 - 10 phút để miếng cơm vàng giòn rồi lật chảo chiên nốt phần còn lại.

Bước 2: Làm mỡ hành, làm dầu cho cơm cháy

• Lấy một lượng dầu cho vào chảo, đun sôi thì tắt nhà bếp. Cho hành baro đã cắt nhỏ và 1 ⁄ 3 muỗng bột canh vào trộn đều.

• Tiếp theo, rưới mỡ hành đã trộn lên phần cơm cháy đã chiên. Rải thêm chà bông và rong biển đã cắt nhỏ lên bề mặt cơm cháy. Chiên thêm một lúc để các thành phần hoà quyện với nhau và cho ra đĩa.

• Bạn hãy cắt thành từng lát nhỏ vừa ăn và thêm một chút tương ớt hoặc tương cà chua giúp món ăn thêm tròn vị.

Cách làm cơm cháy rong biển giòn rụm sẽ tạo nên một món ăn với hương thơm lừng của mỡ hành hoà quyện với vị ngậy của rong biển, chà bông. Cắn thử một miếng để cảm nhận cơm cháy giòn tan hoà quyện với vị của chà bông, vị ngậy của mỡ hành cùng béo bùi của rong biển.

Điều cần chú ý khi ăn cơm cháy rong biển

• Ngay sau khi làm cơm cháy gạo lứt rong biển xong, bạn để đến khi cơm nguội và bỏ vào trong túi zip hoặc hộp có nắp đậy kín và để trong ngăn đá của tủ lạnh. Với cách làm này, bạn có thể dùng cơm cháy rong biển ăn liền cả tháng mà vẫn ngon, không sợ hỏng. Cách bảo quản này chỉ phù hợp với món cơm cháy chưa có pha thêm nước sốt, tương ớt, . ..

• Bạn chỉ nên ăn cơm cháy rong biển không quá 2 lần trong tuần và mỗi lần ăn không quá 100 gram nhằm hạn chế nguy cơ thừa cân do hàm lượng calo trong cơm cháy quá nhiều.
  

=>> Xem thêm: Cách làm chuối sấy giòn tẩm cay

Kết luận

Cách làm cơm cháy rong biển thật đơn giản và ngon miệng đúng không? Miếng cơm cháy vàng ruộm thêm mùi vị hấp dẫn của rong biển tạo thành một món ăn vặt thơm ngon khiến cho trẻ em và người lớn đều thích. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện cách làm cơm cháy rong biển đãi cả nhà ngay thôi nào. Tiệm phố núi chúc các bạn thành công!